Originaire de Kavalla en Grèce, il fut, comme beaucoup de jeunes garçons grecs de cette époque, capturé par les Turcs. Alors que beaucoup reniaient leur foi chrétienne pour garder sauve leur vie, Philothée et son frère refusèrent. Pour cela, ils furent emprisonnés durant plusieurs années. Libérés, ils se réfugièrent dans un monastère à Neapolis. Philothée gagna ensuite la Sainte Montagne, le Mont Athos, où il s'endormit dans la paix du Seigneur à l'âge de 84 ans. 
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