St. Eustrate le Jeûneur des Grottes de Kiev

Eustratius était très riche, et touché par l'amour pour le Christ, il distribua toutes ses propriétés pour l'amour du Christ et entra au monastère de Pecer et fut tonsuré moine. Lorsque les Polovtsians menèrent leur guerre contre Kiev en 1097, ils pillèrent le monastère et tuèrent nombre de Chrétiens, y compris des moines. Eustratius, seul, avec quelques fidèles, fut vendu comme esclave à un Juif de la ville de Khorsum (Chresom). Le Juif se moqua de la Foi en Christ et tenta de forcer les Chrétiens à embrasser la religion Juive. Voyant qu'ils n'avaient aucune alternative, ils décidèrent tous ensemble de faire la grève de la faim jusqu'à en mourir, et ne pas renier la Vraie Foi. Eustratius encouragea les Chrétiens à suivre cette décisions. Ils mourrurent tous de faim; certains après 3 jours, d'autres 4, certains 7. Etant habitué à jeûner, Eustratius demeura seul en vie, et endura 14 jours sans nourriture. Le Juif, en colère d'avoir perdu son argent avec lequel il avait acheté ces esclaves, se vengea sur Eustratius en le clouant à une croix. Eustratius loua Dieu du haut de sa croix, et prophétisa une mort terrible et imminente pour le Juif. Vert de rage, le Juif le transperàa d'une flèche. Le saint de Dieu rendit son âme à son Sauveur. Son corps fut jetté à la mer, mais il resta flotter à la surface. De grands miracles eurent lieu sur le corps du martyr. Peu après la mort d'Eustratius, l'empereur Byzantin décrèta que les Juifs de la ville de Khorsum seraient punis pour leurs méfaits contre les Chrétiens. Ce bourreau de Chrétiens fut pendu à un arbre et il reçut la récompense de Judas.